Permasalahan pada produk ikan lomek asin di pasaran adalah belum diketahuinya kadar proksimat yang merupakan salah satu parameter penting dalam penentuan mutu produk perikanan. Lomek asin dan ikan biang asin diukur serapannya masing-masing pada panjang gelombang 2833 nm untuk mengukur timbal dan 2288 nm untuk mengukur kadmium. Gigi kedua rahangnya mempunyai bentuk yang bermacam-macam yaitu lengkung pipih besar maupun kecil.
